免疫学教研室成立于2005年学校整体移交之后，现有教师5人，其中副教授2人，讲师3人，具有博士学位4人，硕士学位1人。
教研室主要承担学校不同专业层次的“医学免疫学”理论和实验教学以及研究生课程“免疫学进展”的教学任务。同时教研室还开设了“生殖免疫学”、“蛋白质与抗体工程”、“疫苗学”、“免疫与健康”、“特殊人群营养学”、“纳米技术与医学”和“医学未病学”等多门专业选修课和公共选修课。“医学免疫学”2010年被评为校级精品课程。案例式教学和自主实验是教研室的课程教学特色。
学科带头人邹强教授，免疫学博士，硕士生导师，校科研实验中心主任，四川省免疫学会副理事长，四川省实验动物学会理事，2009年入选教育部新世纪优秀人才支持计划，2010年入选四川省杰出青年学术技术带头人资助计划。国家中医药管理局微生物与免疫学二级实验室主任。主要从事自身免疫性疾病发病机制与治疗药物筛选研究，作为课题负责人已完成国家自然科学基金项目3项，目前在研1项。发表论著50余篇，在Arthritis Rheum 、Clinical Immunology，Rheumatology等SCI收录期刊发表论文12篇，最高影响因子8.435，总计35.9分。参编专著2部。申报国家发明专利3项，已获授权1项。主持和参与各级教改课题4项，获各级教学成果3项，副主编《医学免疫学》教材及学习指导2部。
